Цікаві уроки виробничого навчання
Виробниче навчання є невід’ємною частиною підготовки майбутніх кухарів і кондитерів, адже саме під час практичних занять здобувачі освіти відпрацьовують професійні навички, удосконалюють техніку приготування страв і виробів та набувають цінного досвіду для майбутньої роботи.
Здобувачі освіти групи К-25, які опановують професію «Кухар; кондитер», успішно відпрацювали тему «Приготування виробів з пісочного тіста». У процесі навчання вони вивчали особливості роботи з різними видами пісочного тіста, технологічні нюанси його замішування, розкачування та формування.
Під керівництвом досвідчених майстрів виробничого навчання Ірини Лень та Катерини Яненко здобувачі освіти освоїли рецептури класичного пісочного тіста, розглянули його варіації (цукрове, рубане, заварне тощо) та застосували отримані знання на практиці. У результаті вони приготували різноманітні вироби: пісочні тістечка, печиво з додаванням горіхів, шоколаду та спецій.
Такі заняття не лише поглиблюють теоретичні знання молоді, а й сприяють розвитку креативності та професійної майстерності. Адже вміння працювати з пісочним тістом є важливим для кожного кондитера, і наші здобувачі освіти з успіхом демонструють свої здібності у цій справі!
